Parce que le goutter, c'est sacré, voici ma recette de gaufre !
C'est la seule recette de gaufre que je ne rate jamais, et que j'ai légèrement modifié au fil du temps.
Les ingrédients :
- 2 oeufs
- 110 g sucre + 1 sachet sucre vanillé
- 50g de beurre
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl lait + 10 cl eau
Préparation :- Commencer par faire fondre le beurre
- Mélanger la farine (+la levure) avec le sucre, puis les oeufs et le beurre
- Faites bien chauffer votre appareil après l'avoir graisser, quand c'est fait, il n'y a plus qu'à commencer les gaufres !
Quelques astuces :
- Mettre moitié eau et moitié ne rendra pas vos gaufres moins bonnes, au contraire ça rend la pâte plus légère et vos gaufres pourront gonflés correctement
- Ne sucrez pas plus la pâte, sinon celle ci risque d'accrocher sur votre appareil. Vous n'êtes pas obligé de mettre le sachet de sucre vanillé mais personnellement je trouve que ça rajoute un bon petit gout !
Bon appétit les gourmands !
Kenji
