Gâteau à la noix de coco

En attendant que Ti'Biscuit nous fasse l'honneur de sa présence (il aime se faire désirer ^^ ), je vous donne une nouvelle recette testée aujourd'hui : un gâteau à la noix de coco!

Ingrédients :
- 125g de noix de coco
- 250mL de lait
- 300g de farine
- 125g de sucre
- 50 mL d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Rien de plus facile, il y a juste à tout mélanger, c'est ce qu'on appelle un gâteau express.
Et ensuite, au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 min.

Verdict : 

Tout le monde l'a trouvé très bon, l’extérieur était croustillant et l'intérieur moelleux. Perso, j'ai beaucoup aimé mais je trouve qu'il manquait peut être un peu de sucre.

La pâte vous permet de faire quand même une grande quantité de gâteau. J'en ai eu assez pour un "grand gâteau  (désolée pour le manque de terme technique!), et plusieurs muffins.

Recette trouvée au hasard sur le net en un samedi (encore) pluvieux (c'est pas possible qu'il fasse aussi mauvais chaque weekend!). Je n'ai pas de source à vous donner, car pas de nom dessus et ne venait pas d'un blog (d'ailleurs si la personne passe par hasard par là!).

Bonne dégustation !

A bientôt pour de nouvelles CreaKenji !